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Elevando o Sabor: O Melhor Café de Mercado de 2023
A maioria dos brasileiros compra café no supermercado sem conhecer todas as marcas disponíveis. É crucial pesquisar a qualidade antes de comprar.
As 10 melhores marcas de café de supermercado em 2023 são Melitta, Pimpinela, Três Corações, Qualitá, Aro, Maratá, Café Brasileiro, Pilão, Moka e Bom Jesus, selecionadas com base na higiene, rotulagem, análises físico-químicas e sensoriais.
Este texto detalha esses processos e critérios, além de abordar as características dos cafés de supermercado e como armazená-los.
Melhores marcas de café de mercado Brasil
Se deseja saber quais são os melhores cafés de supermercado, aqui está a lista definitiva!
Muitos brasileiros compram café no supermercado, onde as opções são limitadas comparadas à internet.
Pensando nos consumidores habituados a essas opções, elaboramos uma lista com as principais marcas.
Café Três Corações
- O Sul de Minas é a maior região produtora de café do mundo. Com serras e montanhas entre 850 e 1250 metros de altitude, solo rico em nutrientes e clima com chuvas abundantes no verão e o frio livre de umidade no inverno, é reconhecida mundialmente pela especialidade de produzir cafés únicos. O resultado do café é uma bebida encorpada, de sabor adocicado, com notas de castanhas e amêndoas, aroma intenso de frutas secas e acidez cítrica média.
- Notas sensoriais: Castanhas e Amêndoas
- Intensidade: Suave
- Torra: Média
A renomada marca Três Corações, nascida nos anos 50, é uma das melhores marcas de café do Brasil.
Originalmente conhecida pelo seu café tradicional, a marca expandiu nos últimos anos para linhas como Rituais e Gourmet, oferecendo também opções em cápsulas, cappuccino, solúveis e sabores diferenciados.
A rápida resposta da marca às reclamações dos consumidores no site Reclame Aqui também contribui para a sua reputação positiva.
Café Grão Baggio Café
- ☕️ 𝗕𝗢𝗨𝗥𝗕𝗢𝗡 - Um café especial artesanal. Torrado artesanalmente, possui um paladar definido, com acidez sutil, para apreciadores desta variedade. Apresenta notas gustativas marcantes, corpo e doçura muito presente.
- ☕️ 𝗧𝗢𝗥𝗥𝗔𝗗𝗢 𝗘 𝗠𝗢𝗜́𝗗𝗢 - A cremosidade e o sabor do café torrado e moído que só Baggio Café proporciona.
- ☕️ 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥 𝗘𝗫𝗖𝗘𝗣𝗖𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟 - Experimente o incrível sabor de um verdadeiro café brasileiro. Os cafés Baggio possuem sabor delicioso e delicado, corpo e aroma excepcionais.
- ☕️ 𝗚𝗥𝗔̃𝗢𝗦 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗗𝗔𝗗𝗘 - Os grãos Baggio Café são cultivados em Mogiana Paulista e Sul de Minas Gerais - região que oferece as condições ideais para a produção de cafés.
- ☕️ 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥 𝗣𝗥𝗘𝗠𝗜𝗔𝗗𝗢 - A Baggio Café já coleciona 13 prêmios pela ABIC nas categorias de "Melhores da Qualidade" e "Consistência e Qualidade". Você saberá exatamente por que assim que tomar seu primeiro gole.
O Café Grão Baggio, embora menos conhecido, tem uma história que remonta a 1886.
A marca se destaca pela oferta de produtos inovadores e sabores únicos, como o Café Torrado e Moído Aroma de Chocolate Trufado, além de opções com aromas de menta, avelã e caramelo.
Apesar de manter a sua linha tradicional, a Baggio direciona-se para o mercado de cafés especiais e gourmet, sem oferecer opções de café solúvel.
Café Melitta
- Café fresquinho para sentir mais a vida
- Intensidade 10
- Torra escura
- Café torrado e moído
A marca Melitta é bem conhecida e bastante presente no mercado brasileiro de café, destacando-se pelo aroma característico e pela combinação de qualidade e preço acessível.
A Melitta inova ao permitir que o cliente personalize o café conforme suas preferências de grão, acidez e mineralidade, e ainda lançou a linha Melitta Regiões Brasileiras, com grãos do Cerrado, Sul de Minas e Mogiana.
Considerando o custo-benefício, o Café Melitta é uma opção que vale a pena experimentar.
Café Starbucks
Os produtos do Café Starbucks, uma rede de cafeterias conhecida mundialmente, agora estão disponíveis em supermercados na forma de cafés moídos e em cápsulas.
Assim, é possível apreciar o sabor característico da marca em casa. Vale destacar que os grãos usados são produzidos nos Estados Unidos.
Café Pilão
- Intensidade 8
- Contém 500g
- Tipo espresso
O Café Pilão é a segunda marca de café mais reconhecida pelos brasileiros, presente nos supermercados desde 1978.
Oferece opções como o sabor tradicional, café forte, solúvel e descafeinado, além de uma linha gourmet com blends para café coado, em cápsulas e solúvel.
Café Santa Monica
- Café arábica
- 1kg grão
- Torra média
Com quase 40 anos de experiência, o Café Santa Mônica é conhecido por seus cafés de alta qualidade e sabores únicos.
A empresa também produz café orgânico, cultivado sem adubos químicos, disponível moído ou em grãos.
Além disso, oferece diversas opções como café descafeinado, cappuccino e outras variações, em embalagens de 250g, 500g ou 1Kg.
Café América
- Grãos encorpados Arábica e Conillon
- Pacote 1 Kg
- Intensidade 10
- Intenso e Encorpado
O Café América, no mercado desde 1962, embora não seja amplamente reconhecido, oferece produtos de alta qualidade, desde café tradicional até gourmet, disponíveis em grãos, moído, solúvel ou em cápsulas.
As embalagens indicam a intensidade do café, fornecendo uma ideia do sabor a esperar.
A marca também é bem avaliada no site Reclame Aqui, graças ao seu excelente atendimento ao cliente.
Café Santo Grão
- Completo e encorpado, seu aroma é intenso e seu sabor achocolatado, sua entrada tem frescor, porém na boca é aveludado e seu retrogosto é licoroso
- Torra média
- 250G
- Em grãos
- Aroma intenso e achocolatado
Embora a marca Café Santo Grão seja mais recente, ela se destacou no mercado brasileiro de café por sua qualidade.
Os produtos, disponíveis por assinatura, podem ser um pouco mais caros, mas a qualidade compensa.
Os produtos estão disponíveis na loja online, nas cafeterias da marca, em empórios e supermercados.
A marca oferece kits de degustação e cafés gourmet de várias regiões do Brasil, disponíveis em grãos ou moídos, descafeinado ou orgânico.
Café Roma Bialetti
- O café passa por muitos processos de valor agregado, desde a colheita até a torra.
- O blend é constituído de forma natural, garantindo um café doce e equilibrado.
- Características: Corpo - denso/ Aroma - achocolatado/ Torra - média.
- Cor do produto: Marrom
- Tamanho do produto: 500 g (Pacote de 1)
A Bialetti, com experiência no café, oferece um café específico para cafeteira moka, feito no Brasil, resultando em um café denso, equilibrado e adocicado a um preço acessível.
Café Espressione
- Café com grande predominância de arábicas onde a acidez levemente cítrica foi equilibrada com um corpo delicado mas marcante
- Compátivel com Nespresso
A marca Espressione, famosa por suas máquinas de café, agora também oferece café em grãos e cápsulas, garantindo qualidade e frescor, com um café intenso e encorpado de origem em altitudes.
Avaliação de Qualidade
A Proteste avaliou a qualidade de cafés de marcas principais, usando lotes torrados e moídos disponíveis em mercados.
A análise foi realizada por um laboratório certificado pelo MAPA e seguiu as normas da ANVISA.
Os critérios de avaliação incluíram a verificação do rótulo, higiene, análises físico-químicas (como teor de umidade, presença de ocratoxina A e concentração de cafeína) e análise sensorial, seguindo a metodologia validada pela ABIC.
Características dos cafés de supermercado
Os cafés de supermercado diferem dos grãos de café em aspectos como torra, moagem, sabor, preço e validade. Geralmente, eles têm torra escura, exceção feita aos cafés especiais com torra média.
A moagem costuma ser fina para disfarçar impurezas e defeitos. O sabor tende a ser mais amargo devido à torra escura e ao método de preparo.
Em termos de preço, são acessíveis, embora marcas mais especializadas possam custar mais.
A validade é um fator a ser observado, pois um período longo após a torra pode resultar em sabor desagradável.
Como armazenar o café
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o café deve ser armazenado em sua embalagem original, em um recipiente bem vedado, longe de ar, umidade, calor e tempo, pois estes fatores aceleram sua deterioração.
Recomenda-se usar um recipiente exclusivo para o café, sempre lavado antes de adicionar novo produto, e evitar misturar café novo com velho, pois o ideal é consumir o café dentro de três semanas após aberto.
Fique atento a qualidade do seu café
A Proteste alerta que algumas marcas de café vendidas em supermercados podem conter impurezas permitidas, como fragmentos de insetos, pelos de roedores, larvas, parasitas, cascas e paus.
Estas impurezas, toleradas pela Anvisa em certas quantidades, podem surgir devido a falhas de boas práticas ou problemas de higiene nas instalações industriais. Portanto, é importante pesquisar e escolher marcas de café com menos ou nenhuma dessas impurezas.
Curiosidade sobre os cafés
A Anvisa permite a presença de areia, pelos de roedores e fragmentos de insetos nos alimentos industrializados, incluindo café de supermercado e em grãos. Até 60 fragmentos de insetos são aceitáveis em 25g de café torrado e moído.
Antes de chegar aos supermercados, o café passa por análises físico-químicas para avaliar umidade, concentração de cafeína e presença de ocratoxina A, uma substância potencialmente cancerígena.
Conclusão
O café de supermercado geralmente tem preço acessível, sabor mais amargo e moagem fina. Excluindo os cafés gourmet como Santa Monica e Orfeu Orgânico, os melhores cafés de supermercado são Melitta, Pilão e Três Corações.
